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harina y especias. La alcapurria está hecha con. plátano verde (green plantain) y carne molida. Los cuajitos se hacen con. estómago de cerdo (hog maw). Lo que las señoras con camisas de flores (flowery shirts) más disfrutan de la fiesta son. las artesanías, la música y la alegría de la gente.
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Para estos cereales se puede hacer la molienda en dos veces, la primera pasada en grueso para romper el cereal y la segunda para hacer la harina.Por otro lado le recomendamos que si quiere hacer poca cantidad de una vez, por ejemplo 1 ó 2 kilos, tanto el molino fidibus Medium o .
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